肉末绊豆腐

肉末绊豆腐食谱~

材料:
豆腐
肉末
虾米
蒜末
青葱

调味:
麻油
味精
胡椒粉
糖
玉米粉
盐
豆瓣酱
料酒
黑酱油
水

做法:
1. 先用麻油，味精，胡椒粉，糖和玉米粉腌制肉末，腌大概15分钟
2. 豆腐洗了用水浸着，水里要加点盐，热锅放点油，放入豆腐，将豆腐炸至金黄色就捞起备用
3. 锅剩一点油，爆香虾米和蒜末，加入猪肉碎一起炒香，要一直翻炒，不然会粘锅哦！
4. 肉碎炒得差不多时加入豆瓣酱，料酒，麻油，味精，黑酱油一点点，胡椒粉，糖，盐，炒香，加点水或料酒，可以勾芡，搅拌，最后淋在豆腐上，撒上炸葱油和青葱碎就可以了^^