炒饭 Fried rice

爸爸说想要吃炒饭~身为女儿的我知道该怎么做了~哈哈哈!不会也要会啊! 下午5点~赶去买材料~傍晚这边买不到虾肉了~ 只好去买叉烧~回到家赶快煮咯~~爸爸7点到家就要吃了~ ^_^

炒饭食谱~

材料: 
冷饭 - 4碗+ 两粒蛋黄 (捞匀)
蒜末 - 4瓣
姜末 - 4cm长
青葱 - 1颗
蘑菇 (切粒) - 4朵
鱼片 - 4条
小葱 - 8粒 (切丝)
虾米 - 适量
小江鱼仔 - 适量
叉烧 - 适量


包菜丝 - 1粒
青瓜 (切块浸冷水) - 1条


调味: 
酱油
盐
胡椒粉
蘑菇粉(代替味精)

做法:
1. 先将虾米,小江鱼仔,小葱分别爆至金黄色捞起,备用
2. 冷饭加入蛋黄搅拌均匀,让每粒饭粒都沾有蛋黄
3. 锅内入油, 爆香蒜末和姜末,加入蘑菇,鱼片或其它肉类, 炒香后,倒入饭开始炒,加入调味料,大火翻炒,试味调味,最后加入已炸好的虾米,小江鱼仔和葱油,捞匀,即可^^

 炒饭时油一定要够~我不小心用错锅,还好及时发现~赶紧换去不沾锅~咔咔咔 xD
爸爸吃了说 :"好吃!好吃!" 哈哈哈! 好吃就好~下次再炒不同口味的给他^^