荷包蛋 Poached Egg

荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法，主要将鸡蛋直接打在锅上煎制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，因其外形与荷包相似，故得其名。荷包蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主

荷包蛋食谱~
做法: 
1. 锅内放入少许油，抹匀锅，打入鸡蛋，中小火，煎1分钟
2. 加入1汤匙的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮，盖起锅盖，等1分钟，淋上生抽，小心拿起，即可 :D